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A Ferro e Fogo

Dom 20
Dom 27
OUTDEZ
Múltiplas Sessões
Horário
Parador Hampel
São Francisco de Paula/RS
Local

Bem-vindos ao A Ferro e Fogo!

Uma experiência única, ao ar livre, em contato com a natureza e que une muito amor e paixão pelo fogo e pela carne.
É mais que um churrasco. É mais que um almoço.
A Ferro e Fogo é uma grande celebração da qual fazem parte amigos, hóspedes, turistas, músicos e chefs de cozinha.

SOBRE O LUGAR

Chegue cedo e conheça o Parador Hampel, o cenário dessa festa. Aproveite para visitar a histórica área que completa 120 anos em 2019, com 21 hectares de área nativa preservada: as trilhas, a ilha de PANC, as três cachoeiras, o lago de contemplação e uma atmosfera de ar puro, ideal para relaxar.

SOBRE AS DELÍCIAS NA BRASA

Quem comanda a magia cênica e sensorial da cozinha rústica é o chef gaúcho radicado em São Paulo Marcos Livi. Ele avisa: no A Ferro e Fogo não há espaço para a pressa. As pessoas são convidadas a circular entre as estações e saciar a fome com iguarias cheias de cor, aroma e sabor, sem nunca deixar de dividir e compartilhar as experiências gastronômicas com os cozinheiros. As delícias que saem do calor da brasa são servidas no jardim, entre o histórico prédio colonial e a construção de alvenaria da década de 60. Fumaça, brasa, chama, fogo, faíscas e cheiro inconfundível não faltam por aqui - além disso, quem não come carne também sai satisfeito.

PARA QUEM JÁ CHEGA COM FOME

A recepção começa pela mesa de boas-vindas na rua, com o choripan de linguiça artesanal, chimichurri, tomate, cebola, cheiro verde servidos em uma pequena baguette feita na casa e caldinho de moranga cabotiã. Em seguida, já na cozinha do restaurante Ana Terra, a Estação Salada e Tostados, preparadas com ingredientes frescos diretos da horta e da Ilha de PANC!

PARA QUEM VEIO PELO CHURRASCO

É hora de começar a degustar as carnes, como costelão bovino e leitão, assados lentamente na lenha por 8 horas, além de cordeiro orgânico e galeto al primo canto. Ainda, os pratos quentes servidos no fogão campeiro, como Arroz de Carreteiro, feijão, moranga caramelada, batata doce, aipim e polenta. Entre as sobremesas, também feitas na brasa, frutas assadas, doces da região, além de bebidas como água natural e com gás, suco natural, refrigerante e chopp artesanal.

A FERRO E FOGO

Aceitamos Pets (com uso de coleira e guia, sendo o dono responsável pela coleta de resíduos e comportamento);
Crianças de até 6 anos: Cortesia;
Crianças entre 7 e 14 anos: R$ 66,00;
Para vinhos e espumantes vindos de fora: taxa rolha de R$ 30 (por garrafa) - demais bebidas de fora não são aceitas;
Ocupação das mesas por ordem de chegada;
Não trabalhamos com Banrisul ou vale alimentação;
Após o término do evento, pode-se permanecer na propriedade.